默沏Gallé台北店
地址：台北市松山區東興路12號
電話：(02)2747-5007
營業時間：週一~週日 11:00~22:00
台中逢甲的美食來台北開店了！
相當低調且開放裝潢
有點酒吧的感覺，賣不少調酒和飲品
真的有Lady's night的活動，看來主客是以晚上為主。
菜單單價有點偏高，好像都是單點
菜餚種類也滿多的，看到桌上的小立牌有寫加$150有濃湯和生菜沙拉；再加$70可以加點$140的飲料，總共要加$220才能變一個套餐，挺貴的說～
主廚濃湯：喝起來滿濃郁的，有著奶香與馬鈴薯泥的口感，面包吸滿的湯汁，咬下酥酥脆脆又軟軟綿綿。
生菜沙拉：搭配的醬汁好特別，吃起來酸酸帶著一點點甜味，老實說挺奇怪的，有一點被嚇到的味道。
特級干貝青醬燉飯$360：好貴的價格份量也不大，最大的亮點是2顆日本空運大干貝。
青醬燉飯比較軟綿，有著滿滿的醬汁，口感邊濕了一些，蘿勒味很重，香氣很迷人。
大大大干貝約5分熟，咬下去半生，熟的地方有嚼勁，生的地方軟軟，鮮味很重，入口即化，挺不錯吃的。
法式松露鴨胸青醬義大利麵$275：份量同樣不多，擺盤很漂亮；鴨胸很香油脂不錯但是味道好鹹，鹹味是醬油的滋味，老實說一點不搭，其實不用加醬油就應該很夠味了吧！
點早午餐有附小小一杯新鮮柳橙汁，酸酸甜甜真好喝～
火腿磨菇歐姆蛋捲$285：份量砍起來豐富很多，有沙拉、水果、麵包、薯條、歐姆蛋。
這個沙拉搭配的是凱薩醬，就好吃很多了。
水果的甜度不錯，不會感覺放很久，應該是現點現殺的吧！
麵包很有口感，越嚼越香；薯條炸得酥酥的很好吃，而且還帶皮ㄜ！
歐姆蛋7分熟裡面包滿了火腿、磨菇；火腿和磨菇被半熟蛋液包圍著，吃起來滑滑順順中有帶著嚼勁，超美味的ㄚ！
美式咖啡：喝起來還算可以，不會很酸也不會很苦。
默沏的餐點有添加一點創意，還算不錯，再略調整些會更棒，價價有點偏高，可能因為那邊是商業區以高級上班族為主吧！
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