舒果(台北南京東店)
地址：台北市中山區南京東路二段65號
電話：(02)2541-2511
很容性可以參加由OpenRice主辦的舒果新菜發表
舒果使用大量的台灣蔬果，把它變成一道道漂亮又美味的菜餚，這些卡片上有標明了它的營養素，還有其運用。
運用天然的五色蔬果調配出營養美味的菜餚，讓我們一舉數得滿足我們得味蕾又能兼顧健康。
菜單上有New得自樣就是新菜色ㄜ～
連桌上的水杯都讓我覺得好舒果ㄜ。
燻菇蜜瓜+蠔葉舞菇：煙燻杏鮑菇切得薄片裹著哈密瓜，口像煙燻火腿，甜度不高主要是吃爽脆的口感；
藍梅、毛豆、梅子番茄、百香果地瓜，排排列每種口感和味道都不同，顏色大膽繽紛；
蠔葉吃起來有著生蠔的味道，舞菇＋梅子凍的口感與生蠔又有些相似，酸甜中帶點生澀感，真的與生蠔有點相似！
迷迭香火柴麵包：熱騰騰的迷迭香麵包外皮酥脆裡面扎實，越嚼越香會帶出迷迭香香氣和麵粉的甜味，真好吃。
搭配微酸的麵包醬(裡面有芥末子)口感變得鬆鬆軟軟，味道多了酸的感覺，多了些變化也很開胃！
核桃蕈菇沙拉：杏鮑菇、美生菜、紫高麗菜、核桃粒、甜椒、蘆筍搭配水果醬油，一上桌醬油的香氣就瀰漫在身邊，讓人食指大動。
蔬菜的脆度搭配杏鮑菇嚼勁與核桃的硬度，多層次的口感很迷人，其實不沾醬就很棒，爽口又ㄙㄨㄚˋ嘴。
搭上胡麻醬味道變得更豐富，香氣更迷人，單吃配醬都很棒，就是分量少些我還想吃ㄚ～
桑椹風味纖醋：醋飲冰冰涼涼酸酸甜甜的滋味能刺激我們的食欲，喝下吃全身透心涼，感覺味蕾洗滌過般，讓我們更期待下一個餐點的到來～
牛蒡腰果清湯：雖說是清湯但喝起來不馬虎，看似清澈喝起來味道豐富，牛蒡、腰果、蓮藕、百果的口感都不一樣，味道都融入湯中，使得湯頭清爽甘甜很讓我為之驚艷。
白靈菇松子羅勒義大利麵：這顏色的搭配與擺盤真是漂亮，繽紛亮麗的色彩吸引我的目光，還有撲鼻而來的羅勒香氣，可以說是色香味俱全耶～
白靈菇有點厚度加醬油微煎有著類似肉的口感和嚼勁，有著淡淡甜味與醬油香氣，清爽入口。
彩色的各式蔬菜加上微酸的紫高麗菜可以降低油膩感，拌入松子增加香氣，既營養又健康～
羅勒醬汁非常濃郁都吸附在義大利麵，義大利麵主的軟硬度剛剛好，口感和香氣都掌握得很好，讓人一口接著一口。
在享受完主食之後，特地請周主廚為大家說明這次所精選食材，周主廚相當得靦腆，但一談到食材就滔滔不絕。
圓茄、生蠔葉、櫻桃蘿蔔、芝麻原本都是生產於國外，但是現在台灣也有小農在種了；舒果的食材大部分都與小農契作的，有一定的品質把關，讓我們品嘗食材原味。
現打的五色蔬果汁，有著美妙的搭配，喝起來香甜清爽，不會有排斥感，原汁原味的果汁健康滿分。
杏仁咖啡晶凍：是秒殺相機的甜點，大家都驚呼太夢幻了捨不得吃～杏仁小熊與咖啡凍都是原味，清爽中帶著一點苦味，有種倒盡人生百態的感覺，很有不同的感受。
有機蜜蘋花茶：我特地選擇熱花茶，因為花茶可以清腸胃解油膩，更可已排毒，喝起來真得很不錯，淡淡的香甜味讓人很放鬆。
有德國和台灣雙認證，可以放心飲用
吃飯除了食物的享受之外服務也很重好，我很推薦舒果的服務生在用餐時間時時關心我們的需要，適時提供關心添加飲料和麵包，這次的新菜色除了在味道上更特別更提升之外，我覺得在視覺上也更多樣，每道菜都是一個藝術品不管是顏色上擺盤上都很賞心悅目，來到舒果用餐就像是一場藝術與美食的饗宴。
留言列表
