辰割烹酒肴
地址：新北市中和區興南路二段10號
電話：(02)8668-8706
新開幕的日本料理店
一樓只有吧檯的位子，二樓的位子較多，大約12個人而已，算是一家小小的居酒屋吧！
菜單都是單點的有小菜、烤物、炸物、生魚片、手卷
也有炒飯和炒麵，不用加服務費ㄜ～當然也有無菜單料理$699/人。
鮭魚蛋炒飯$90：份量不大，蛋炒得很香，飯粒粒分明，配料乾乾小小的，與飯有明顯得對比，口感層次很豐富。
德式帶骨香腸$50：味道略鹹普通，就是普通香腸插入一根骨頭，味道也有熟而已，沒有烤出香腸的油脂和香氣，挺失望的。
去骨雞腿肉串$50：小小的份量，但只少有烤肉醬的香氣，味道比帶骨香腸好，不過可惜的是雞腿肉去皮，所以少了些皮的滋味.
鰻魚黃瓜捲$70+蝦蘆筍手卷$50：海苔脆脆，高麗菜絲也很清甜，美奶滋不少，吃起來味道還不錯。
我們另外點了兩份的無菜單料理$699/人，一共有十一品ㄜ～
三品前菜：有百果鮑魚、青木瓜片和黃瓜片、海藻
百果鮑魚小小的，本身沒有調味，吃得都是食材的原味，鮑魚軟軟ＱＱ很有嚼勁，淡淡的海味；百果咬下去口感綿蜜。
酸酸甜甜脆脆青木瓜片和原味的黃瓜片，搭起來吃頗開胃的。
很特別的海藻湯，冰冰涼涼微微的鮮鹹，第一次吃到這種煮法，挺驚艷的～
海之幸水晶凍：淡淡的自然海味的水晶凍本身味道很清淡，裡面吃得到魚肉，醬汁搭配著吃很對味，蝦挺甜的，蘿蔔乾脆脆的。
蟹肉茶碗蒸：滑滑嫩嫩的蒸蛋，本身有高湯來提味，裡面有不少的配料，每一口都有驚喜，很不錯吃。
刺身：份量也不大，切得也挺薄的，油脂含量普通，不過廚師有把筋去掉，所以口感不會太差。
烤鮮魚：小小的一夜干曬得乾乾扁扁的，烤過後就更乾扁了，感覺沒甚麼魚肉，烤得酥酥扁扁香香的，有點像是餅乾般的口感，感覺連魚骨都酥脆得可以吃下去呢～
椒鹽炸什錦：熱蓬蓬的，炸得酥酥的，有炸蔬菜、炸蝦、炸魚、炸辣椒，搭配椒鹽吃味道很不錯，不過好油ㄜ～～
鮭魚烤飯糰：飯糰烤得硬硬的，口感像是鍋巴，裡面吃起來綿綿軟軟的，挺不一樣的口感，淡淡的醬油味，在加上海苔包起來吃，頗有飽足感的。
石狩味噌湯：小小一碗，裡面有些魚肉，湯頭很鮮甜有著味噌的香氣，算是好喝的。
甜點：最後居然上了抹茶蛋糕，挺特別的，味道也還不錯，有著抹茶的苦味和甜味，來做一個Endding。
辰料裡味道都很不錯，菜色也算豐富，無菜單料理的品項挺多，但份量切不多，我們大約吃六分飽吧～如果能份量再多一些會更棒的ㄜ～
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