貪吃日誌

軒維小廚新傳菜

地址 : 台北市大安區仁愛路四段112巷17號

電話 : (02)27066526

在仁愛路的巷子裡，門口可以停2輛車，很方便

一進去就可以看到開放式的廚房

有著寬廣的用餐空間

簡潔的桌面，和一般上海菜餐廳油油膩膩不一樣

還有明亮的上海盆頭菜區

很多都是廚師現燒出來的，熱騰騰的

每一盤盆頭菜的價格都不一樣，要事先問清楚ㄜ!

今天享用的是$988的四人大餐

烤芙：熱熱的，和平常吃冷的感覺不一樣，不會很油很鹹，淡淡的豆香，非常好吃！

燒筍絲 : 這道菜就是冷的，涼涼的筍絲脆脆的，非常爽口，讓人一口接著一口!

蔥燒鯽魚 : 這道菜就是熱熱的，可惜裡面沒有魚蛋，燒得相當入味魚骨酥軟可食，即使是蔥都燒得很好吃，整條魚都吃光光!

四人份的石鍋火腿菜飯 : 灑上了魚鬆讓味道提升許多，分量4人足，一點點的鍋巴酥酥脆脆的，味道也不油不鹹，很棒!

蟹黃帶子豆腐 : 分量少了一些，只有1/2小砂鍋滿，裡面有干貝、蛋豆腐、蟹肉，湯汁很黏稠，淋在飯上很下飯，讓人不知不覺又多吃了一碗飯，味道屬於重口味的菜餚!

目魚紅燒肉 : 杏包菇燒肉，也是屬於重口味的菜餚!

杏包菇燒得入味吃起來有脆和咬勁的口感，紅燒肉也很入味，肉吃起來QQ有彈性，帶有一點點油脂，非常好吃又下飯，我又多吃一碗飯了!!!

清炒食蔬 : 終於有個淡口味的，清江菜很新鮮，淡淡的調味正好中和了剛剛的紅燒肉和豆腐堡

有機黃豆豬腳湯 : 豬腳膠質好多且入口即化，吃起來一點也不油膩，有機黃豆也熬煮得很綿密，湯頭清中帶有淡但黃豆香，也相當好喝!

自製酸梅湯一壺 : 酸酸甜甜超開胃的，也很不錯!

四人份的水果 : 分量有點少，甜度和新鮮度都滿普通的

軒維小廚用得食材相當新鮮，也比起一般的上海菜叫不油膩和清淡，又用了許多的有機健康食材，真的很特別!

食物的味道也相當道地好吃，Daddy直說好吃滿意到不行!下次我們再光臨吧!