全聚德烤鴨店浦東店
地址:中國上海市浦东新区东方路778号
電話:+86 21 6886 8807
上海浦東的全聚德是在紫金山大酒店裡面的。
空間滿吵鬧的,座位也挺擁擠的,像是傳統老店似的。
全聚德的歷史
大家都是點烤鴨,一套是片肉+鴨架(但是服務生會強力叫你換湯,我們已告知要炒鴨架,但30分鐘後服務生會來告訴你要等2小時以上,要求你換湯),半套就只有片鴨肉而已(超級貴的)。
點完餐5分鐘之內就有廚師推烤鴨RMB¥238來,可惜廚師完全不互動,問甚麼都不會答!!
鴨皮+桂花砂糖+小黃瓜:大概是要我們鴨皮搭砂糖一起吃。
鴨皮下面有一層很厚的油脂,皮很酥咬下油會噴出來,大概是太油了所以要搭糖來吃比較解膩,鴨皮本身沒甚麼味道。
麵皮+甜麵醬+蔥段:份量都是搭配好的,多要都要加錢!!
不到5分鐘就片好2盤的鴨肉
都是皮和肉連在一起的,但是全鴨就只有這個份量真得太少了吧!
用麵皮包醬一起吃,老實說沒甚麼味道全是甜麵醬的滋味,吃不出鴨香和鴨油的甜味,沒有台灣的好吃,肉質也不鮮也沒嚼勁,老實說全桌的人都覺得好失望ㄚ~
齊菜山藥RMB¥38:今天最好吃的一道,山藥脆脆的很有口感,齊菜香氣濃郁,吃起來很滑順,溫熱的吃很順口,口感也很豐富。
滷鴨胗RMB¥38:味道滿清淡的,沒有很鹹,切得很薄,很有口感嚼勁十足。
京味菜煎餅RMB¥26:一份六個,像是腐皮捲
裡面包著韭菜、蝦米、蛋絲,味道很像台灣的韭菜盒只是比較油膩了些,味道算是不錯的。
鴨湯:這就是服務生強力推薦一定要換的鴨湯:非常小一碗,約四人份而已,最重要的是裡面就只有二至四塊的鴨骨頭,其他鴨架去哪裡了????湯頭喝起來也不鮮甜,沒甚麼鴨味,真是失望~失望~好失望~欺騙我們的感情~
玉米汁RMB¥78:很特別的飲料,在中國菜的餐廳都可以看到,就是把甜玉米煮熟在壓榨成汁,感覺有點像是玉米濃湯般,很甜很甜很濃郁,我覺得滿有飽足感的。
老實說對全聚德烤鴨很失望,不管是最餐廳的裝潢(破破舊舊的),服務生的態度,烤鴨的滋味,都是很差的,我想以後我都不會再來品嚐或是推薦朋友來吃了吧!