一風堂(信義三越A8)
地址：台北市信義區松高路12號B1
電話：(02)2725-1222
一風堂是日本電視冠軍『拉麵三冠王』，所以每次經過都大排長龍，後來聽說味道有一點變掉了所以生意下滑很多，就一直沒有來吃。最近網路上有說似乎改進了不少，所以決定來試試看。
座位很寬敞，空間感很舒服
生意似乎還沒有回流，在我吃飯的時間週末中午一直大概只有4成滿吧！
座位下面有置物籃，可以放包包，貼心ㄜ～
桌上的調味料和餐具，不用加服務費很棒！
全新的菜單，網路上可以看到更多的菜色
http://www.ippudo.com.tw/indexplates/photo_des.php?id=ippudo&lan=TW&sub=6059
提供的是國寶茶，很健康ㄜ～
特製白丸拉麵$280：上菜挺快的，份量差不多，不能加湯，加麵要加$40，有海苔、糖心蛋、蔥、叉燒4片、木耳絲。
糖心蛋吃起來不鹹也不甜，有點像是白水煮蛋的味道，吃起來挺嫩的。
豚肉白湯很濃郁帶一點介漁的海鮮味，味道鹹了一些，但和真正日本的湯頭比，清爽許多，油膩度也少很多，喝起來很溫順，我個人覺得很不錯。
叉燒的厚度和油花也很棒，吃起來不會材材的，鮮嫩肥美耶！好吃ㄜ～
麵的硬度也是我喜愛的口感，會吸附湯汁，吃起來很順手。
濃醇味增拉麵$270：有筍絲、高麗菜、糖心蛋、叉燒2片、豬肉末。
湯頭顏色更深了些，海鮮味也更重了些，當然鹹度也破表了些，是我們點的拉麵中最鹹的。
豚肉拉麵$290：挺不一樣的，有蔥末、筍絲、溫泉蛋、豬肉片，有點像是燒肉丼面的感覺。
湯頭味道較厚重，偏油些愛喝很很很濃郁的是不錯的選擇，喝起來全身暖呼呼的。
肉片很像是用壽喜燒醬汁煮過，本身就很重鹹，油花多吃起來口感也很不錯。
一風堂湯頭種類多各有特色，味道都很不錯，變化也多，如果能免費加麵會更棒吧！
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