開飯川食堂(統一時代百貨)
地址：台北市忠孝東路五段8號7F
電話：(02)2758-5358
開飯川食堂在統一時代百貨7F，星期三的晚上居然是大爆滿，幸好我們有事先訂位．
網路上有菜單https://www.kaifun.com.tw/
我覺得套餐裡有很大一部分的金額在飲料上，而我們都不愛喝飲料，所以都選擇單點．
招待的醋飲，酸酸甜甜可以解辣，還可以續
一人$35，就能白飯吃到飽，開飯的菜都滿重鹹重辣重口味，會不知不覺吃很多飯ㄜ！
流口水雞$360：因為有滿多人不吃辣，所以醬料另外放，雞肉本身就很有鹹味，應該是鹹水由基，肉質Ｑ談又有嚼勁．
淋上麻醬和辣油後，口感更滑嫩，味道也很不錯．
松阪豬攀水蓮$260：水蓮脆脆的很有口感，松阪豬也很有嚼勁，搭在一起鹹香鹹香的，很爽口．
梅干鹹燒白$400：一上桌就散掉的，賣象沒那麼好，五花肉ＱＱ鹹鹹很下飯；梅干菜又酸又麻又辣，拌飯吃又很夠味．
黃金美人腿$240：筊白筍加鹹蛋黃，脆脆爽口的筊白筍，配上鹹鹹綿綿的鹹蛋黃，真的是對味又下飯
乾煸四季豆$240：分量不大且有一點油，鹹鹹香香的，也是很種口味.
宮保雞丁$280：紅通通的一片，選用雞腿肉炸過後拌炒，雞肉扎實有口感，本身有醃製過很夠味，吃起來居然還有荔枝的香氣，滿特別的．
梅汁二弄雞$280：雞腿肉也是先炸過後拌炒，不過雞肉較小塊炸得過久，有點硬硬乾乾的口感，有點可惜，不然梅子酸酸甜甜的，是超級下飯的一道
金沙蝦球$380：一盤15顆大大的蝦仁炸過後在裹上鹹蛋黃，外層綿綿沙沙鹹鹹，中層酥酥脆脆，裡層Ｑ彈又鮮甜，真的超級好吃的．
重慶水煮魚$490：這可是招牌超級辣的，驢魚片很嫩的，下面滿滿吸飽湯汁的豆芽菜，味道又麻又辣，大家都配了兩碗白飯以上．
鮮甜海陸排骨湯$460：有蛤蜊、排骨、菇類、白蘿蔔，湯頭鮮甜配料滿滿，冬天喝全身都暖和了起來
炸銀絲捲$180：炸得外酥內嫩的銀絲卷，沾上煉乳和花生粉真是太對味了！！大家鳩吃了不少個.
開飯川食堂菜餚的分量都不多，除了大盤的以外，大約都是四人分左右，來聚餐吃常常會有人吃不到，建議可以推出大份量的，用餐環境不錯，補飯或醋的樹倒也很快，收盤子也很快，服務周到，挺愛來吃的．
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