貪吃日誌

井上禾食

地址：台北市大安區嘉興街399號

電話：0922-799-649

不小心喵到了非凡大探索介紹的井上禾食，頓時心動立馬預約餐廳。

小小的店面座位不多。

卻座無虛席，而且一直有客人進來，平均40分鐘的翻桌率，真是太強了～

自助餐具和茶水，所以不加服務費。

菜色種類也不多，只有丼飯和握壽司，都是生冷的食材，只有少數炙燒的產品。

光是製作丼飯就有三個廚師呢～

只要有點餐就有附味增湯，不要小看這味增湯是現煮的用陶碗裝，熱騰騰～燙ㄜ～。

每一碗都有一個大蝦頭，幫湯頭增添了不少的鮮味呢～

裡面的魚骨頭和魚肉也不少ㄜ～

湯頭又鮮又濃郁，熱騰騰得可以驅走寒氣，大大得滿足！！！

特上海鮮丼$380：擺盤得像一朵花一樣，有五片生魚片、兩片鮭魚擺得像花一樣、甜蝦、草蝦、花枝、干貝、鮭魚卵、玉子燒、海菜、生薑片、金桔，幾乎都是一片，但種類挺多的！！

草蝦又大又甜，口感很有嚼勁ㄜ～

魚肉厚度也算不錯，油花甜肉質細緻，吃得滿嘴的鮮味呢～

炙燒無雙丼$380：大致上是差不多的，四片生魚片、兩片鮭魚擺得像花一樣、甜蝦、鰭邊肉、干貝、鮭魚卵、玉子燒、海菜、生薑片、金桔，所有的食材都有炙燒過，也是非常豐盛！！

其實我覺得冬天很適合吃炙燒的丼飯，微微的熱度可以逼出油脂，使得魚生不會過於冰冷，味道也更棒呢～

炙燒星鰻丼$320：鋪得滿滿的星鰻塗上醬汁，真是漂亮！！

星鰻約七分熟，肉質細致，醬汁帶著淡淡的鹹甜味，整體來說清爽淡淡的滋味！！

也有少許的黑豆、鮭魚卵、生薑片拌入飯中更有味道呢～

井上禾食的CP值真的是很不錯，尤其是味增湯真的是份量大味道鮮，大大的量點呢～大家都能吃得飽吃得巧，難怪生意這麼得好！