貪吃日誌

莆田台北信義ATT店

地址：台北市信義區松壽路12號6F

電話：(02)2723-5898

網址：https://www.putien.com.tw/index.html

莆田在ATT的樓上，旁邊就是有名的海底撈，海底撈人滿為患外面滿滿的吵鬧排隊人潮，相較於寧靜高雅的莆田餐廳，有著明顯得對比。

牆上有著各大名人的簽名

裝潢高雅，用餐也以家庭聚餐為主。

圓桌可以做的人比較多，但相對位子就好擠且桌上能放的菜餚不多。

2016榮獲新加坡米其林一星耶！

醃蘿蔔小菜：招待的，份量很小，比一般小菜盤在小一半吧！酸酸甜甜的，不會很好吃但也不會很難吃。

水晶豬蹄凍$150：一顆一顆吃起來清淡又Ｑ，口感滿豐富的，搭配特製辣醬，會噴火。

其實單吃清爽有味道，還算不錯。 

黃金荷葉包$238：是招牌菜，洋蔥炒豬(牛)肉絲，老實說我吃不太出來是哪一種，但肉質嫩味道滿重的。

還附上四個荷葉包，塗上奶油炸過香氣很濃郁呢～

包起來一起吃，吃吃脆脆又甜甜軟軟，層次多元味道豐富，非常好吃耶～就是盤子超大蛋份量超小，約我手的1/4大，操小的卦包。

百秒黃花魚$258：是服務生得推薦，小小條魚肉質很細緻，味道非常非常清淡，幾乎只吃得到薑的味道而已，大刺小刺不少吃起來要小心。

十香醉排骨$258：乍看之下好多排骨ㄚ，馬上夾起來一吃下了一跳，原來是荸齊炸得酥酥脆脆的，挺特別的，原來裡面一半炸排骨一半炸荸齊，搭起來好吃又特別。

芥藍燴豆皮$180：服務生說豆皮是採用非基因改造的黃豆製成，是他們自製的，芥藍青脆豆皮軟爛中有嚼勁，味道還算不錯，但也沒有很經驗。

煲湯白菜燉豆腐$318：也是招牌菜，小小的一個鍋子用酒精燈保溫，不可以加湯ㄜ～好可惜！！

有點像是上海菜的醃篤鮮+白菜滷+豆腐，湯頭鮮甜又清爽，喝起來全身軟呼呼，豆腐也是莆田自製的，帶有一點焦香(味道和深坑豆腐差不多)，吃起來很軟爛又滿滿豆香，相當令人驚豔。

老實說莆田的菜餚都滿不錯吃的，但味道都滿普通的，一般台灣餐廳都做得到這水準，不過他們家的莆田十最(十大招牌菜)的菜餚今天試了2道真的很有特色又很好吃，建議一定要來試試。