貪吃日誌

赤初杭州酒釀麻辣麵食

地址：台北市信義區吳興街98號

電話：(02)2737-3803

營業時間：週一至週六 11:30~14:30 17:00~21:30

天氣好冷想吃一碗簡單熱熱的湯麵，就想到赤初杭州酒釀麻辣麵。

菜單以拉麵和小菜為主

門口就有一台點餐機。

還有好多注意事項，是想和日本拉麵的標語學習嗎？？？

生意相當的好，大家都吃滿快的，但是排隊的人還是很多～

廚師很忙碌的在煮麵

豬耳絲拼豆乾$30：冰冰涼涼的，豆乾滿入味的，有蒜味的醬油膏很香，洋蔥絲也帶點辛辣，吃完全身像是燒起來一樣。

蒜味花椰菜$30：看似川燙的花椰菜，其實是冰冰涼涼的，有很重的蒜味和辣味不知道是怎麼融入在菜中～

涼拌龍鬚菜$30：龍鬚菜吃起來很鮮嫩，不會有過老的口感，脆脆的很清爽，淡淡的鹹味，挺好吃的。

蒜味龍骨赤肉拉麵$150：是我的最愛，份量很大，有牛蒡、蔥段、木耳絲、豆芽菜、糖心蛋、蒜末、豆皮、豆腐，相當豐富。

糖心蛋鹹香甜有入味，軟爛又不失Ｑ勁，滋味讓人回味無窮

豬肉也滿軟嫩的，油花也肥美，吸滿龍骨湯汁，好多汁ㄚ～

豆皮也好香，口感豐富，又吸滿湯汁

豆腐也給好大一塊，吃起來好飽。

牛蒡脆脆的像餅乾，但是融入湯中變得綿密且濃稠，讓湯頭的味道更豐富了～

麵很Ｑ份量又多，女生吃半碗就好飽了！

湯頭帶有蒜味，濃郁卻不油膩，層次分明，喝起來溫暖身心靈ㄚ，全身暖呼呼的。

赤初便宜大碗又好吃，難怪大客滿ㄚ，想簡簡單單解決一餐赤初是不錯的選擇。