貪吃日誌

蕭家牛雜湯

地址：台北市松山區新東街26巷1號

電話：(02)2766-5267

民生社區的招牌老店，是爸媽約會常吃的地方，怎麼都不告訴我呢～～今天才帶我來吃～

賣的東西很簡單，貴不再多而再精ㄚ！還有很多雜誌和報紙的推薦呢～

工作區也很簡單，炒麵區和牛雜湯區

座位不多，但是吃得很快，一直都是滿的，外帶更是占了大部分的單量。

牛雜湯$70：小小一碗有牛板筋、牛腱肉、牛腩、牛管心、牛毛肚等。。。

還有一份特製辣醬，但是人家不吃辣啊～也不事先問一下就給，浪費了！！

肉的品質很好，燉得軟爛又不失口感，每個部位的滋味都不一樣，層次很豐富耶！

湯頭看起來很清淡但喝起來有中藥味，而且清甜中帶著濃郁的牛肉味，非常好喝耶～

最棒的是還可以免費加湯一次，服務生會拿著湯到處問要不要，尤其是現在天氣頗冷一下子湯就冷掉了，加熱湯喝起來味道更棒！

豬肉絲炒麵$80：份量一個女生吃差不多，溼潤度剛剛好，不會很油但滿夠味的，有添加沙茶所以香氣很棒！麵的口感也滿有嚼勁，空心菜、豬肉、洋蔥絲得挺不錯吃的。

豬肉絲炒米粉$80：配料和味道都差不多，但是米粉更好吃耶！因為米粉會吸湯汁，不曉得是不是用牛雜湯頭來煮，總覺得米粉的滋味豐富又有層次，真棒！

蕭家牛雜湯把簡單的食材烹煮到非常美味，難怪生意這麼的好阿～