牛不花
地址：台北市中山區長春路149-2號1樓
電話：(02)2523-0101
除夕前一天打掃完家裡，想吃簡單又濃郁的湯頭，就帶著4個小蘿蔔頭來到牛不花。
加了很多火鍋的菜色
但是4個小蘿蔔頭愛吃麵，所以我們全都點拉麵。
招待的菜圃餅乾！香脆鹹香真好吃，4個小蘿蔔頭卡滋卡滋好滿足！
胡麻四季豆$60：味道和想像中的不太一樣，胡麻為滿淡的味道不鹹也不甜，配上川燙的四季豆還算可以，就是很清淡了些。
菜圃臭豆腐$80：同樣是非常小一盤，軟軟的臭豆腐有點像是豆皮的口感，豬肉末和毛豆提升了甜味，所以搭起來還滿不錯吃的。
醬燒杏鮑菇$60：杏鮑菇和香菇都有入味，口感很多元，咬下去還會噴汁，鹹中帶甜味道很棒！
棒棒雞$80：非常小一盤。味道其實和胡麻四季豆差不多，川燙的雞絲配上小黃瓜在淋上胡麻醬，味道同樣是很很很清淡且清爽，建議加點甜味和鹹味會更棒。
薑汁枸杞時蔬$80：青江菜淋上枸杞薑汁，清爽微辣滋味奇怪的，我們點2盤但是都沒有吃光。
味噌煮牛筋腱心麵$250：一碗白湯麵再加一碗味噌煮牛筋腱心，份量超級大的。
牛筋和牛腱煮到軟爛；牛腱口感有嚼勁滋味令人回味無窮！
牛筋大塊滑滑ＱＱ入口即化，太好吃了。
雪花腱心雙拼白湯麵$210：有雪花肉、腱心肉、蘿蔔片、糖心蛋、蔥段
糖心蛋煮得恰到好處，蛋黃甜甜滑嫩，蛋白微鹹口感軟Q彈，口齒留香。
雪花牛油花肥美，有著濃厚的甜味，又不失嚼勁口感滿不錯的，在口中化開的滋味真的很香。
腱心肉很扎實很有牛肉味，像是傳統牛肉麵般，口感很有嚼勁，吃到QQ的筋變得軟軟綿綿,相當豐富的滋味～
白湯是我最愛的部分濃郁香醇，常時間熬製而成的沒有添加人工香料，喝起來純粹濃郁又清爽，全身暖烘烘的感覺很舒服。
點餐都有附小點，這次是冰鎮地瓜，鬆鬆綿綿著帶著冰淇淋的口感，甜而不膩，雖然冬天吃冰鎮地瓜很奇怪，但喝完白湯在吃冰鎮地瓜卻很舒服，可以把降低一下身體的溫度，讓精神更清醒。
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