牛不花
地址：台北市中山區長春路149-2號1樓
電話：(02)2523-0101
店名取自蒙古語的＂牛＂，就叫牛不花(我還以為是不花心的牛)
空間相當簡潔，座位很寬很舒適
價錢在$200-30之間
也有小菜和飲料
在點餐中服務生送上菜圃餅乾招待！香脆鹹香的菜圃餅真好吃，因為此團小朋友眾多，服務生很貼心在續一分餅乾給我們！
上海油燜筍$60：筍絲油油亮亮帶著醬油香，微微脆脆的口感，不會挺鹹，不過筍絲有一點老，大致上還不錯吃。
醬燒杏鮑菇$60：杏鮑菇口感扎實，醬燒有入味，口感像肉一般，越吃越爽口。
薑汁枸杞時蔬$60：感覺就是燙青菜淋上枸杞薑汁，微甜微辣的口感，很淡淡的清爽，夏天吃挺不錯。
牛腱心白湯麵$190：濃郁的白湯與3片的牛腱肉
招牌的白湯濃郁香醇，牛不花保證沒有添加人工香料，卻能這麼味道
原來是採用大量的牛骨，大火細細熬煮16小時，從牛骨淬鍊出來的原湯！
店家建議先喝原味，再加蒜泥，最後在加海鹽；其實我的口味本偏淡，喝原味就覺得很棒了；添加蒜泥厚感覺味道更圓潤，也很不錯；再加海鹽就覺得太鹹了。
糖心蛋煮得剛剛好，蛋黃甜且滑嫩，蛋白微鹹口感軟Q彈，相當有水準。
牛腱肉採真空低溫烹調，厚實有嚼勁，越嚼越香，濃郁的牛肉味，吃到筋的部分甜中帶滑，真好吃～
麵的份量剛剛好，吸滿白湯，口感扎實，像是拉麵般的感覺。
味噌煮牛筋腱心麵$250：一碗白湯麵再加一碗味噌煮牛筋腱心，份量超級大的。
味噌煮牛筋腱心的湯頭更濃郁，感覺式濃縮的味噌牛肉湯，我把他混入白湯中感覺更不一樣，但我比較喜歡原味的白湯單純的滋味更吸引我。
牛筋非常大塊，光是用筷子拿就要夾斷，吃起來入口及化，這美好的滋味令人回味無窮。
腱心肉扎實很香，更有牛肉味，帶的油花很甘甜，太太太好吃了～
每一碗麵都有附一個梅子茶凍，原來老闆的本業是賣茶的，梅子都是他們自己釀製的ㄜ，難怪這茶凍的茶香很濃郁，酸酸甜甜的滋味真爽口，服務生還另外送2份梅子茶凍給小朋友吃，真的是就甘心的。
可口可樂$35：還滿有氣的。
牛不花的分量足，味道又好，價錢還算公道，現在打卡還送小菜(限下次使用)，最重要的是服務生態度好又貼心，不時的來關心你的需求，真的在這一餐中有多種高品質的用餐體驗！
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