丸龜製麵
地址：新光三越信義A8 B2
原本是想去新開的添好運吃飯的，但是當我看到從B2排到1樓的隊伍，以及服務生說要等2個小時以上，我馬上轉身去旁邊的丸龜製麵
丸龜製麵也有一堆人在排隊，我從排隊到結帳大約是25分鐘，是可以忍受的等待時間！！
排隊時看看要吃些甚麼
半開放式的廚房裡，可以看到師傅現做的烏龍麵，然後現煮麵、現撈麵、過冷水、再稱重
選好要吃的炸物區就可以結帳
也有紙張的菜單
丸龜製麵的堅持
調味料的介紹
如何搭配使用，都告知的很清楚
真的相當貼心
有蔥花、天婦羅花，隨你喜好自由加~
自助餐具，如果要購物袋就要多加$5
烏龍湯麵(大)$99：完全沒有料，只有烏龍麵、柴魚湯；只好自行加入滿滿的蔥花和天婦羅花，看起來豐盛多了！！！烏龍麵有點半透明的，相當Ｑ彈而且還會裹湯汁，吸一下全都划入口中，清爽有嚼勁，挺不錯的～柴魚湯很清爽加入天婦羅花層次變得很豐富，多了酥脆又綿密的口感，很棒！
天婦羅花單吃也很不錯，酥酥脆脆的。
炸什錦$35：看起來有洋蔥、紅蘿蔔、蝦米，有拳頭般的大小，炸得酥脆，吃起來酥酥脆脆很鮮甜，完全不甕沾醬汁就很夠味但是挺油膩的(有點把我嚇到了)，放在烏龍湯麵浸泡一下會比較去油，且口感又變得綿綿的，有多種的吃法。
雖然看起來鬆鬆的但其實很扎實，吃一個就有5分飽了。
炸雕魚$35：這個的份量就小一點，薄薄的一片。
大約0.4cm的厚度，只有一點點的鹹味和麵糊的蛋香味，還不錯吃。
炸雞$35：炸雞是最小塊的，大約是雕魚的一半，也是最好吃的。
炸得外皮很酥脆，肉吃起來軟軟嫩嫩又帶有嚼勁，汁又多很夠味，咬下會噴汁，真的好好吃一下子就吃光了！
鮭魚飯糰$30：比超商的三角飯團少一個個頭，是溫熱的，在最上頭的那一個角和飯糰中心放有鮭魚絲，就只有鮭魚絲、白飯、紫菜等料而已，鮭魚絲炒得很酥有點像是肉鬆的口感，味道剛剛好，很不錯吃～
牛肉飯糰$35：相當的油膩，飯糰的塑膠袋還沒打開完手就油油的，同樣只有在最上頭的那一個角和飯糰中心放有牛肉，再搭配白飯、紫菜等料而已，味道比較重香氣也比較足夠，也是滿不錯的的只是一整個大油～
這樣2人吃要$269，還挺便宜又吃得飽，烏龍麵真的很Q很好吃，就是炸物油了些很容易感到油膩，但我還是很愛吃～
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