魚霸也有進牧牛湖大閘蟹，看看黑板上寫著大閘蟹入港了，其實現在才是大閘蟹的季節，大閘蟹的成熟度剛剛好最肥美(而不是一般認知的中秋節)，牧牛湖大閘蟹每周空運一次來貨保證都是活跳跳的。
魚霸的服務很好，幫你把不能吃的蟹心、蟹腮、蟹胃、蟹腸都給去掉了，還幫你撥開蟹蓋，實在是懶人的福氣ㄚ～
母蟹蟹殼裡面滿滿的蟹黃，有金黃和暗紫2種！一剝開就有撲鼻的甘甜香氣，心動中…
身體上的蟹黃更是相當飽滿到要溢出來，金黃色的蟹黃吃起來細緻綿密濃稠，令人回味無窮。
暗紫的蟹黃，已經濃郁到結塊，吃起來綿密外還多了Ｑ彈與一點嚼勁，濃郁程度比濃稠的蟹黃還多一倍以上，這是我在以前吃大閘蟹經驗中所沒有遇過的，好美味ㄚ～～
每一隻蟹管也都有飽滿彈牙的蟹肉，雖有準備鎮江醋，但其實單吃就鮮甜味十足，原味的很夠味滿嘴的海味很享受；搭配鎮江醋多了些酸甜感蟹肉感覺會瞬間更緊實，完全不同的享受，好幸福ㄜ！
公蟹蟹殼的金黃蟹黃更為飽滿
身體的蟹黃也是滿到流出來，只能大口大口的吸入口中，蟹黃多到我的鼻子呼出來的空氣也全是蟹的鮮甜味，感覺身體都要融化般！
公蟹還多了白蟹膏(半透明像果凍般的膠質)，綿密滑順咕嚕咕嚕，吃下去會全身顫斗一下，半透明的蟹膏會在你不注意之間在口中化開，這時全身的細胞都一起感受那甜美鮮感受！
蟹鉗也很大隻很有肉，吃得好滿足ㄜ！
紅甘的第二吃(清蒸)，份量超大的
清蒸的紅甘肉質很彈性且細緻，有一點像是雞肉的口感，淡淡的清蒸帶著一點鹹味很香，只吃一片飽足感就很夠。
手工芋泥蝦：這是無菜單料理的菜餚，用大草蝦裹上芋泥油炸而成，在搭配廚師特調的清爽優格醬
單吃蝦肉很彈性結實配上綿綿密密的芋泥以及酥脆的外皮，一次吃到多層次的口感，很幸福～其實單吃味道就很夠味且完全不油膩。
各式的握壽司每款的價格都不一樣，種類很多，可挑選自己喜愛的口味
每一樣都新鮮好吃
照燒中捲$220：今天剛捕獲的中捲吃起來和冷凍過的就是不一樣，肉質更細緻更有彈性，越咀嚼越香，搭配的照燒醬鹹甜度剛剛好，鹹香入口後面面咀嚼出中捲的海鹹味，那迷人的滋味真無法形容。
德國豬腳：這是也是無菜單料理的菜餚，豬腳已去骨切塊，一上桌就有一股鹹香味，烤得恰到好處外皮酥酥QQ，中間有一層透明的膠質完全不油，肉質很有嚼勁，真好吃；我夾一塊後跑去上個廁所(前後不到2分鐘)，在回來只看到骨頭了，就可知多受歡迎，害我只能品嘗一小口而已！
酥炸軟殼蟹$300：真漂亮的擺盤還畫上白鶴呢～很捨不得破壞這畫面，一份軟殼蟹切四塊，炸得很酥香有鹹酥雞那種感覺，我特地拿面紙吸吸看結果真沒甚麼油，
咬下去卡茲卡茲很爽嘴，吃得到蟹肉絲吃的是食材的原味，是配酒的好良伴
明太子洋芋燒$80：一份二塊切四分，厚厚鬆鬆綿綿的洋芋，擺上明太子醬去炙燒，旁邊有黑棗、檸檬片與百香果醃木瓜
明太子醬有加美乃滋，有種甜甜綿密又酸甜的口感，炙燒過明太子香氣馬上湧出，咬下去又鬆鬆綿綿好順口。
最後上場的是紅甘的第三吃(火鍋)，看看裡面滿滿的料，除了紅甘還有蝦、蛤蠣、魚板、野菇、豆腐、紅蘿蔔、青菜、丸子；滿滿的料
煮5分鐘後就搶搶滾，食材全部融入在湯中
我們再把大閘蟹的蟹蓋放進去在熬煮一下，豐富的蟹油和甲殼素瀰漫在湯的四周
我撈出3個可愛的魚板搭配紅甘組成可愛的圖案，真是色、香、味俱全，湯頭喝起來鮮甜到不行，感覺像是熬煮很多天的濃縮湯頭，好好喝。
把湯料吃完也不要浪費，加入一匙白飯，如果有其它的蟹製品也可以一起加入
米飯會吸滿湯汁慢慢膨脹，變成濃稠即可。
粥變成綿密又黏糊糊的口感，那甜味與香氣無法形容的美味，感覺用很多的大閘蟹熬製而成，已經吃不下的我居然又趴完它，就知我有多愛吃～
最後廚師又拿出私房甜點花生慕斯來畫上句點，濃郁的花生香融入在綿綿入口即化的慕斯中，瞬間就消失在口中只留下花生的餘香，令人回味無窮!
這次在魚霸的用餐經驗相當的好，當然食材新鮮、廚師手藝好是關鍵外，我也要特別讚揚魚霸的服務態度也很棒，不時會觀察顧客的需要適時幫助，譬如會自動補茶水或是看盤子裝滿了會自動換新盤，也會介紹上的菜餚的食材，這都讓人覺得很窩心無法忘懷，真的讓人印象深刻。
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