魚霸(內湖店)
地址：台北市內湖區陽光街238號1樓
電話：(02)8751-1648
網址：http://www.fishbar-seafood.com/tw/index.asp?au_id=1&sub_id=28
滿多朋友推薦位於內湖科學園區裡的魚霸
乾淨悠雅且寬闊的用餐環境，可以好好放鬆盡情享用美食。
新鮮的食材一覽無遺
所有的食材都是當日南方澳漁港捕撈上岸的新鮮魚獲(店家自己擁有3艘漁船)，能吃甚麼都要看運氣今天早上捕到甚麼！！
生魚片真的很新鮮，看顏色和油花就知道很棒～
店家標榜現點現做，絕對讓顧客吃到最新鮮最美味的餐點，我覺得很貼心(我常吃到那些排隊美食都是做好放冰箱，你一點馬上就能上菜，雖然速度快但相對就不新鮮了)
可以單點，也有套餐可以選擇
還有無菜單料理，看看廚師當天的發揮，選擇很多～
今天的重頭戲，新鮮沒有冷凍過的紅甘(約2kg重)，超級大隻地，看看小朋友拿得多辛苦，我們要一魚三吃共$2500
看看廚師利落的身手，聽說廚師前身是科技業大老，毅然決然放棄高薪轉向興趣，希望能看到每位顧客吃到美味食物的滿足表情！
不到2分鐘的時間，就完成了剖魚的任務，實在是太強了，是＂日本將太的壽司＂大師等級！！
在廚師巧手下美麗又漂亮的紅甘的第一吃(生魚片)生魚片上桌，漂亮又大器擺盤，馬上在加分許多＋＋＋＋＋
紅甘切得雖厚但透明度很高，不管是色澤或是紋路都很明顯，這就是新鮮ㄚ～吃起來果然很有彈性又很有嚼勁，油花會在口中甜甜散開！
搭配新鮮現磨的山葵(要到高級高級日本料裡才有ㄜ)，淡淡的嗆辣感
薄鹽的日本醬油，這樣吃生魚片就是天堂般的享受～
超級霸豪華蓋飯$880：真的是超級豪華，餐碗是我的頭的2倍大，個人覺得3個人都吃不完～冏(聽說目前不到10人挑戰單獨吃完成功)
這是3顆加拿大生蠔，非常大且肥美，吃起來不會腥，搭檸檬片吃會凸顯生蠔的鮮甜～那種瞬間噴出在嘴中的甜會讓人眼睛閉起來品嘗。
豪華蓋飯光是生魚片就有四種(旗魚、鮪魚、鰹魚、紅甘)各四片(total 16片)、蝦卵、鮭魚卵、海膽、干貝、煎蛋、醃蘿蔔、黑豆、蝦，光是看就眼花撩亂。
背面也有著滿滿的料，干貝很有彈性，醃蘿蔔爽脆好開胃，煎蛋鹹甜鹹甜，就連冷醋飯白米粒粒晶瑩，咀嚼後化開的滋味都好完美，會讓人一口接著一口～
光是蝦就有2種天使紅蝦和汶萊藍蝦，新鮮程度沒話講一放入口中就知道。
搭配的醋飲會隨季節變換，現在是紅石柳醋飲，酸酸甜甜可以中和口中的味道，順便清理胃酸，讓我們可以繼續品嘗美食。
如果是多人分享超級霸豪華蓋飯，魚霸還很貼心地提供多碗味增湯，湯裡面還放有曼波魚皮，這透明ＱＱ地口感挺新奇地，湯的味道也提升多。
散壽司手捲$60：手捲的大小和一般店差不多，海苔很脆，搭配的基底是醋飯和小黃瓜，散壽司鑑是碎碎的生魚片，但實際上不是生魚片泥而是一塊塊的生魚片，吃起來的嚼勁和甘甜都很有味道，清爽不膩。
海膽手捲$120：看看哪奢侈的海膽放在醋飯，完全沒有腥味，海膽綿綿密密很濃郁，搭配醋飯感覺在口中混合在一起，就只有香可以形容。
蝦卵手捲$40：一粒粒晶瑩的蝦卵，啵滋啵滋的在口中跳躍著，滿滿蝦的鮮味充斥在口中，感覺吃了好幾隻蝦耶～
比目魚手捲$80：這是比較少見的手捲，比目魚本身的油脂就很多，經過廚師稍稍炙燒過，油脂都融出在醋飯中，使得醋飯更有味道，口感也更濕潤，味道也更突出，只能說真好吃ㄚ～
稍稍休息一下，我們實在是吃太多了，篇幅太大，寫不下了，請看下一篇。
留言列表
