食藝日式創意料理&涮涮鍋
地址：台北市信義區松高路11號4樓(信義誠品) 地圖
電話：(02)2729-7098
你吃過價值$1080的火鍋嗎？？？不知道裡面包含了甚麼美味的食材呢？？？？
今日特意來到信義誠品內！傳說中高檔海味的涮涮鍋～沒想到結果是爆雷爆雷丫
門口擺放較便宜定食的菜單
裡面裝潢還滿高雅的
生意也還算OK，周日中午約6-7成滿
魚生吧台
水果吧台
桌上的餐具
昆布高湯
這次並沒有拍菜單，原因有二：第一。菜單有護貝在投射燈下反光很嚴重；第二。種類之多且完全看不懂，同樣是雪花牛$1580 與 $1080 和 $580有哪裡不同並沒有說明；
我們今天享用的是3套$1080+10%=$1188的火鍋餐，當然不可能真的花3張小朋有鈔票，這世界有團購卷真好這樣一人只要$399就可以吃到～
菜盤：$1080的菜盤！！！和一般$199的涮涮鍋菜盤差不多，完全沒有可取得地方，有高麗菜、青江菜、金珍菇、香菇、玉米、芋頭、南瓜、豆腐、竹輪、虱目魚丸、魚餃；完全沒有撐得上場面的東西，品質也普通，味道也馬馬虎虎～
雪花沙朗牛肉$1080：$1080的牛肉，這是雪花沙朗嗎？？看起來像是普通的五花牛肉，份量也不多！
看看團購網上的美美地雪花沙朗牛肉，完全不一樣，被騙了！！！
鮮蟹海鮮盤$1080：一隻三點蟹、一塊花枝、三塊雕魚、蛤蠣、蚵蠣；雖然不是很豐盛但也比雪花沙朗牛肉好
天使蝦海鮮鍋$1080：兩隻明蝦、一塊花枝、三塊雕魚、蛤蠣、蚵仔
附餐有手工粄條、細粉、越光米；份量不多，品質尚可，手工粄條很有延展性咬都咬不斷，我覺得應該有添加些化學物品所以超有彈性到咬不斷
主廚前菜：馬鈴薯泥冰冰涼涼的，裡面沒有混任何蔬菜，就是純馬鈴薯泥，不鬆鬆不綿綿味道普通。
生食：綜合生魚片／蘆筍手卷二選一
綜合生魚片：看看那半顆金桔和生魚片的大小就知道，一上桌就把我們給笑死了，大約5元硬幣般的生魚片，3塊加起來還沒有海鮮盤裡的一塊雕魚片大，沒甚麼油花鮮度普通
蘆筍手卷：也很小隻，海苔脆度和口感味道搭配也普通及了
烤炸物二選一
炸物就是一小塊炸豆腐：也是極普通，且只有一個$50元硬幣的大小
烤物是烤雞翅，這是2人份，一人一隻，烤得火侯還不錯，外酥內嫩，沒有過多的調味，滿清爽的
火鍋的沾醬有2種：豆腐乳醬很稀，搭甚麼都不對味；和風醋醬挺不錯的，鹹鹹酸酸甜甜能去油膩且又清爽，我挺愛的～
所有菜盤中最好吃的就是明蝦了，雖然不大隻但還滿新鮮的，川燙過後肉質很有彈性也很鮮甜，蝦頭還有蝦醬可以吸
蚵仔還算不錯，只是川燙後還是腥味重，吃一口就放棄了
蛤蠣不大但也滿新鮮的，只要不燙過頭，圓胖胖弟地很鮮ㄜ～～
紅豆紫米湯和水果：紅豆紫米湯滿稀地，很甜很甜的那種；水果也滿甜的，要先吃水果再喝甜湯，不然水果就變沒味道了～
熱咖啡：普通，如果要搭配鮮奶要加$10，放棄不加點
綠茶:就是普通的天仁茶包
冰咖啡：也普通
這樣吃一頓下來約花1個小時，老實說絕對沒有$3000的價值；甚至於連買團購卷$1200的價值都沒有，感覺隨便一家$399吃到飽的比食藝要多種類且新鮮，這樣的餐食內容只能騙第一次來消費不太可能會想再次光臨，坐在我們隔壁桌的媽媽還當眾數落起請他吃飯的兒子說＂這是甚麼餐吃不飽又貴以後不跟你出來吃了＂，所以說食藝可是要好好思考這個問題才能做長長久久的生意。
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