丸龜製麵
地址:新光三越信義A8 B2
每次到A8 B2都看到一堆人在排隊,總好奇那在排甚麼???
原來是日本最大的烏龍麵連鎖,販售烏龍麵+炸物
特意挑了平日下午去吃,應該就沒那麼多人了吧!!結果還是挺多人的,幸好只咬等20分鐘左右!
丸龜的點餐方式屬於半自助式,還有流程圖可看:
1.點-選擇烏龍麵口味
2.拿-拿取托盤及炸物盤,並將麵放在托盤上
3.夾-挑選喜歡的炸物、飯糰
4.結-結帳,至配料台加配料
菜單種類並不多,最貴的是165
半開放式的廚房裡,可以看到師傅現做的烏龍麵
然後現煮麵、現撈麵、過冷水、再稱重
在煮一次麵、溫碗
加入配料
移動到炸物區
有炸什錦、炸蝦、炸花枝都35
炸雞35、炸香腸35、炸茄子25、蔬菜可樂餅30
炸地瓜、炸青椒、豆皮壽司、海台牙飯糰都25
明太子飯糰35、牛肉飯糰35、鮭魚飯糰30
結帳完畢後到配料台取配料,還有圖示淺顯易懂
有蔥花、天婦羅花、生薑末,隨你喜好自由加
也有溫白開水可取用!
豚骨烏龍麵(中)119+炸雞35+蔬菜可樂餅30
豚骨烏龍麵:看起來好虛,只有烏龍麵、豚骨湯、一點豬肉、半顆滷蛋,滷蛋吃起來還普通道不行
烏龍湯麵(大)99:完全沒有料,只有烏龍麵、柴魚湯;只好自行加入滿滿的蔥花和天婦羅花,看起來豐盛多了!!!
烏龍麵有點半透明的,相當Q彈而且還會裹湯汁,吸一下全都划入口中,清爽有嚼勁,挺不錯的原豚骨湯滿濃郁的但較油,柴魚湯較清爽,都挺鹹的,但加上天婦羅花後湯頭變得層次更豐富好好喝但也會變得更油膩,無法多喝
炸雞35+蔬菜可樂餅30:炸雞滿鮮嫩多汁,但分量挺小的;蔬菜可樂餅綿綿密密但滿普通
蔬菜可樂餅裡面好像只有一點點玉米泥,其實看不倒也吃不出還有其他蔬菜
炸雞小塊但挺好吃的,肉軟軟嫩嫩,汁又多很夠味,炸得外皮很酥脆
炸什錦35+炸香腸35:什錦裡有洋蔥和蝦米,酥酥脆脆很順口;香腸裡面有肉隻綿密外有點脆脆,挺特別的
這樣2人吃要353,不便宜但也不貴,烏龍麵真的很好吃,和一般其他餐廳吃的不太一樣,炸物叫普通了些,而且配菜都是炸物很容易感到油膩或飽足感,當天吃完之後會覺得特別口渴,不曉得是不是丸龜的因素
