丸龜製麵
地址：新光三越信義A8 B2
每次到A8 B2都看到一堆人在排隊，總好奇那在排甚麼？？？
原來是日本最大的烏龍麵連鎖，販售烏龍麵+炸物
特意挑了平日下午去吃，應該就沒那麼多人了吧！！結果還是挺多人的，幸好只咬等20分鐘左右！
丸龜的點餐方式屬於半自助式，還有流程圖可看：
1.點－選擇烏龍麵口味
2.拿－拿取托盤及炸物盤，並將麵放在托盤上
3.夾－挑選喜歡的炸物、飯糰
4.結－結帳，至配料台加配料
菜單種類並不多，最貴的是$165
半開放式的廚房裡，可以看到師傅現做的烏龍麵
然後現煮麵、現撈麵、過冷水、再稱重
在煮一次麵、溫碗
加入配料
移動到炸物區
有炸什錦、炸蝦、炸花枝都$35
炸雞$35、炸香腸$35、炸茄子$25、蔬菜可樂餅$30
炸地瓜、炸青椒、豆皮壽司、海台牙飯糰都$25
明太子飯糰$35、牛肉飯糰$35、鮭魚飯糰$30
結帳完畢後到配料台取配料，還有圖示淺顯易懂～
有蔥花、天婦羅花、生薑末，隨你喜好自由加~
也有溫白開水可取用！
豚骨烏龍麵(中)$119+炸雞$35+蔬菜可樂餅$30
豚骨烏龍麵：看起來好虛，只有烏龍麵、豚骨湯、一點豬肉、半顆滷蛋，滷蛋吃起來還普通道不行～
烏龍湯麵(大)$99：完全沒有料，只有烏龍麵、柴魚湯；只好自行加入滿滿的蔥花和天婦羅花，看起來豐盛多了！！！
烏龍麵有點半透明的，相當Ｑ彈而且還會裹湯汁，吸一下全都划入口中，清爽有嚼勁，挺不錯的～原豚骨湯滿濃郁的但較油，柴魚湯較清爽，都挺鹹的，但加上天婦羅花後湯頭變得層次更豐富好好喝但也會變得更油膩，無法多喝～
炸雞$35+蔬菜可樂餅$30：炸雞滿鮮嫩多汁，但分量挺小的；蔬菜可樂餅綿綿密密但滿普通
蔬菜可樂餅裡面好像只有一點點玉米泥，其實看不倒也吃不出還有其他蔬菜
炸雞小塊但挺好吃的，肉軟軟嫩嫩，汁又多很夠味，炸得外皮很酥脆
炸什錦$35+炸香腸$35：什錦裡有洋蔥和蝦米，酥酥脆脆很順口；香腸裡面有肉隻綿密外有點脆脆，挺特別的～
這樣2人吃要$353，不便宜但也不貴，烏龍麵真的很好吃，和一般其他餐廳吃的不太一樣，炸物叫普通了些，而且配菜都是炸物很容易感到油膩或飽足感，當天吃完之後會覺得特別口渴，不曉得是不是丸龜的因素～
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