地址 : 台北市內湖區金湖路364號
電話 : 02-2634-2505
泉可是我家的口袋名單，魚貨是與專門海釣的魚夫進貨，所以非常新鮮，所以之前周周去吃，已經和老闆成為好朋友了
泉是一個非常傳統的日本料理，像是一個family一樣，服務生都是親戚，
我吃了6年，裡面的服務生好像都沒有換過，也曾經在此家店遇到季芹和王仁甫夫妻!
鮭魚握壽司$300 : 鮭魚切的非常大片也很厚，鮭魚的色澤非常漂亮，分布均勻的白色油花，非常美麗!鮭魚肉甘甜搭配上醋飯與哇沙米的嗆辣，很對味，好吃好吃!
日式和風沙拉$150 : 每次吃的配菜都不一樣，可能是配合當天近的食材，今天有綠竹筍、蘆筍、美生菜、番茄、玉米筍，原本和風應該是淋上去的，因為我不喜歡哇沙米的味道，所以另外放，蔬菜冰冰涼涼且甜度和彈性都剛剛好，即使不沾醬都吃得出食物的鮮甜!
蝦蘆筍手捲$60*4 : 其中一個等不及被吃掉了!滿大一隻的，裡面約有9支蘆筍和1隻蝦，搭配上美乃滋和生菜，脆脆的，好好吃!
烤魚下巴$520 : 2塊大大的下巴，抹上淡淡的鹽，烤得恰到好處，沒有魚腥味，油脂都烤出來了，肉質Q軟有彈性，一點點鹽提味，相當好吃!
涼拌小菜 : 老闆招待的，很大一盤，雪裡紅、魚唇、木耳、筍絲、海菜，酸酸甜甜鹹鹹味道相當的好!
肉絲炒飯$100 : 飯炒的粒粒分明，有洋蔥、蛋、肉絲、與2塊醃蘿蔔乾，火猴掌控的很好，很不錯，還附上茶碗蒸與味增湯，相當划算!
親子丼$100 : 約5分滿，有洋蔥、蛋、雞肉塊、青菜、與2塊醃蘿蔔乾，份量相對來說較少!也是有附茶碗蒸與味增湯的!
茶碗蒸 : 不要以為裡面沒有料，有蝦、玉米、魚塊，並沒有因為是附餐而偷工減料!
蛋包飯$100 : 番茄肉絲炒飯包在滑嫩的蛋皮下，酸酸甜甜的，很好吃，有附一碗味增湯!
餐後招待的綠豆湯 : 甜度剛剛好，湯非常清澈，料也很實在呦！
這頓下來4大2小一共$1500，雖然不能說便宜，但新鮮又好吃，可以說是不錯的選擇!
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