貪吃日誌

赤初杭州酒釀麻辣麵食

地址：台北市信義區吳興街98號

電話：(02)2737-3803

營業時間：週一至週六 11:30~14:30 17:00~21:30

赤初杭州酒釀麻辣麵，在世貿101附近的巷弄內，其實還頗好找的。

門口就有一台點餐機，挺特別別的。

菜單以拉麵和小菜為主，價格還算親民，加面加湯要加價ㄜ～

豬耳絲拼豆乾$30：他的醬油膏有帶微微的辣度，但沾起來很香濃，份量不多且很冰，但味道滿不錯的，有入味。

蒜味花椰菜$30：也是冰冰涼涼的，吃起來脆脆的，夏天吃滿適合的，冬天吃好冷呀～

蒜味龍骨赤肉拉麵$150：份量滿大的，有牛蒡、蔥段、木耳絲、豆芽菜、糖心蛋、蒜末，相當豐富。

麵可以選日式或中式，我偏愛日式口感較有彈性，會吸附湯汁，咀嚼很有味道。

豬肉也滿軟嫩的，配著酥脆的牛蒡吃很對味

糖心蛋的味道也很不錯，鹹香甜中又帶著軟爛，滋味讓人回味無窮

湯頭帶有蒜味，層次更豐富，喝起來溫暖身心靈ㄚ，全身暖呼呼的。

赤初的味道挺不錯的，而且還頗台式口味，很適合我的口味，份量也大，價格也適中，我滿喜愛的。