貪吃日誌

名代富士蕎麥麵

地址：台北市信義區松高路12號B2(新光三越信義A8 B2)

每次去新光三越美食街都是吃丸龜製麵的烏龍麵有點膩了，之前看到新開的名代富士蕎麥麵也是排很長，這次特意來試試看。

名代富士蕎麥麵的做法和賣的東西都和丸龜製麵差不多(半自助形式)，只是把烏龍麵換成蕎麥麵

自助區：可以添加喜愛的醬料

菜單：最便宜的$89，它的套餐組合一點都沒有便宜，建議可以挑自己喜愛的配料，不用遷就點組合套餐。

名代的另一特色就是蕎麥湯！！

蕎麥湯就是煮蕎麥麵的清湯，營養價值頗高～

海帶芽蕎麥麵(冷/大)$139：好小一碗ㄚ，只有海帶芽、蔥花、蕎麥麵。海帶芽酸酸甜甜燉煮到軟爛，幾乎是入口即化！～

蕎麥麵很滑順，咀嚼後會帶出一種特殊的香氣，口感很有嚼勁，冷湯是淡醬油，不會很鹹夏天吃好開胃。

炸雞塊蕎麥麵(熱/大)$164：同樣是有海帶芽、蔥花、蕎麥麵；只是換成熱的淡醬油湯。

熱的湯裡的蕎麥麵口感比較軟爛，沒那麼有彈性；醬油湯的鹹度也比冷的醬油湯高了些～

炸雞塊(1pc)$15：酥酥脆脆的口感包著鮮嫩的雞肉，很好吃；但也很小塊，幾乎一口就吃掉一塊！

看看那雞肉帶著肉汁好美味ㄜ～～～

熱的蕎麥麵吃完留下醬油湯

拿去自助餐區加入蕎麥湯

又變成大大的一碗，帶有一點淡淡的麵粉香味，也把原本鹹度高的醬油湯調和的剛剛好！我個人是更喜愛加入蕎麥湯的味道變得更清爽順口～不過能有兩種湯頭的享受也很棒～