食藝日式創意料理&涮涮鍋

地址:台北市信義區松高路114(信義誠品) 地圖

電話:(02)2729-7098

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你吃過價值$1080的火鍋嗎???不知道裡面包含了甚麼美味的食材呢????

今日特意來到信義誠品內!傳說中高檔海味的涮涮鍋~沒想到結果是爆雷爆雷丫

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門口擺放較便宜定食的菜單

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裡面裝潢還滿高雅的

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生意也還算OK,周日中午約6-7成滿

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魚生吧台

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水果吧台

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桌上的餐具

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昆布高湯

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這次並沒有拍菜單,原因有二:第一。菜單有護貝在投射燈下反光很嚴重;第二。種類之多且完全看不懂,同樣是雪花牛$1580 $1080 $580有哪裡不同並沒有說明;

我們今天享用的是3$1080+10%=$1188的火鍋餐,當然不可能真的花3張小朋有鈔票,這世界有團購卷真好這樣一人只要$399就可以吃到~

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菜盤:$1080的菜盤!!!和一般$199的涮涮鍋菜盤差不多,完全沒有可取得地方,有高麗菜、青江菜、金珍菇、香菇、玉米、芋頭、南瓜、豆腐、竹輪、虱目魚丸、魚餃;完全沒有撐得上場面的東西,品質也普通,味道也馬馬虎虎~

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雪花沙朗牛肉$1080$1080的牛肉,這是雪花沙朗嗎??看起來像是普通的五花牛肉,份量也不多!

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看看團購網上的美美地雪花沙朗牛肉,完全不一樣,被騙了!!!

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鮮蟹海鮮盤$1080:一隻三點蟹、一塊花枝、三塊雕魚、蛤蠣、蚵蠣;雖然不是很豐盛但也比雪花沙朗牛肉好

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天使蝦海鮮鍋$1080:兩隻明蝦、一塊花枝、三塊雕魚、蛤蠣、蚵仔

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附餐有手工粄條、細粉、越光米;份量不多,品質尚可,手工粄條很有延展性咬都咬不斷,我覺得應該有添加些化學物品所以超有彈性到咬不斷

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主廚前菜:馬鈴薯泥冰冰涼涼的,裡面沒有混任何蔬菜,就是純馬鈴薯泥,不鬆鬆不綿綿味道普通。

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生食:綜合生魚片/蘆筍手卷二選一

綜合生魚片:看看那半顆金桔和生魚片的大小就知道,一上桌就把我們給笑死了,大約5元硬幣般的生魚片,3塊加起來還沒有海鮮盤裡的一塊雕魚片大,沒甚麼油花鮮度普通

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蘆筍手卷:也很小隻,海苔脆度和口感味道搭配也普通及了

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烤炸物二選一

炸物就是一小塊炸豆腐:也是極普通,且只有一個$50元硬幣的大小

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烤物是烤雞翅,這是2人份,一人一隻,烤得火侯還不錯,外酥內嫩,沒有過多的調味,滿清爽的

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火鍋的沾醬有2種:豆腐乳醬很稀,搭甚麼都不對味;和風醋醬挺不錯的,鹹鹹酸酸甜甜能去油膩且又清爽,我挺愛的~

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所有菜盤中最好吃的就是明蝦了,雖然不大隻但還滿新鮮的,川燙過後肉質很有彈性也很鮮甜,蝦頭還有蝦醬可以吸

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蚵仔還算不錯,只是川燙後還是腥味重,吃一口就放棄了

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蛤蠣不大但也滿新鮮的,只要不燙過頭,圓胖胖弟地很鮮ㄜ~~

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紅豆紫米湯和水果:紅豆紫米湯滿稀地,很甜很甜的那種;水果也滿甜的,要先吃水果再喝甜湯,不然水果就變沒味道了~

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熱咖啡:普通,如果要搭配鮮奶要加$10,放棄不加點

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綠茶:就是普通的天仁茶包

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冰咖啡:也普通

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這樣吃一頓下來約花1個小時,老實說絕對沒有$3000的價值;甚至於連買團購卷$1200的價值都沒有,感覺隨便一家$399吃到飽的比食藝要多種類且新鮮,這樣的餐食內容只能騙第一次來消費不太可能會想再次光臨,坐在我們隔壁桌的媽媽還當眾數落起請他吃飯的兒子說"這是甚麼餐吃不飽又貴以後不跟你出來吃了",所以說食藝可是要好好思考這個問題才能做長長久久的生意。

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貪吃日誌

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