貪吃日誌

小六食堂

地址：104台北市中山區松江路259巷8號

電話：(02)2506-0065

營業時間：11:30~14:00、18:00~21:00 週日公休

＂傳說中超難訂位的小六食堂＂我來了！！在我不眠不休花了6天，狂call 狂打努力不懈下，終於在500通電話後搞定，請大家要體恤我的辛苦，每次都為了傳說中的美食努力不懈～

小六食堂的訂位方式很特別，只能在照片的時間打電話，其他時間電話都不通；只能訂2個星期的日子，如果要訂這個星期六那一定要2個禮拜前的星期六早上打電話才有希望，無奈我家都是吃星期六中午的，搞得我每個星期六早上10點就拼命撥電話，好幾次打通後就被告知已滿，好傷我的心ㄜ。PS：最新規定是，預約訂位一定要透過電話，不接受現場預約訂位，現場只能排隊當天吃。

店內只有4個4人桌、1個2人桌，其他就只剩吧檯可以坐，位子真的不多，難怪每次好不容易打通電話就被告知訂滿了！

3位大廚在吧檯努力的工作～～

滿到爆出來的魚生

菜單，如果沒有事先預訂，就只能點菜單裡的和牆上的菜色

牆上的菜色會根據每日進的魚貨而調整，天天有不同的變化

價格都在$350以下

如果有事先預定的話就可以享用無菜單料理，由師傅自己配置，中餐的價格是$600/p，今天享用的就是5人份的$600料理

涼拌小菜-芝麻醬花椰菜：一人一份很小一盤，3口的量，冰冰涼涼川燙後在冰鎮，淋上芝麻醬，鹹香鹹香很開胃～

輕燒比目魚鰭邊肉：5人份，比目魚的鰭邊肉滿有油脂的，用噴槍輕燒一下約5分熟，魚肉很薄很透明入口及化，墊在下面的洋蔥絲沾著鹹甜醬汁與魚肉輕燒後逼出的油脂混在一起，滿清爽開胃的～

5品生魚片：有鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘、鮮干貝，剛好每人每種各一片，魚生厚度約0.6cm，非常新鮮油脂很肥美且沒有筋，搭配現磨的瓦沙米，那種甜味和嗆味在嘴中化開的感覺真是無法形容，每種一片實在是太少了，不夠吃ㄚ～

鮸魚昆布蒸：5人份，鮸魚下面有一大片的昆布，應該是放在一起蒸的的吧～服務生不太愛說話，問甚麼都不答，不管我問甚麼都只會重複菜名而已，這道菜很清淡幾乎沒甚麼味道只靠食材本身和昆布的味道；鮸魚肉植根雞肉有點像，滿有嚼勁的還不錯吃，肉的部分也挺多的～

鹽烤天使蝦：1人1隻，剛好昨天才吃過陶板岩燒的天使蝦,馬上來做比較。喜酒吃的天使蝦比較大隻，悶煮的方式蝦肉較緊實有彈性，但只有蝦本身的香氣而已；小六的鹽烤天使蝦比較小隻，熟度約8分蝦肉比較鬆散有點點透明，蝦頭和蝦肉的甜味都很破表濃郁到無法忘懷，2種做法都很棒！

鹽烤金鈴頭：5人份，很大一顆真的有肉的地方不多，約1/3左右吧～肉質很鮮細油脂也很甜沾胡椒鹽很對味，剩下1/3的部分是膠原蛋白，就是透明肥肥油油軟軟的東西，要把魚骨拆解開才吃得到，大家很努力的啃阿啃的吸ㄚ吸的，最後留下一盤1/3的魚骨，我們實在是太厲害了！

綠竹筍明太子：5人份，綠竹筍上有明太子美乃滋、還有起司，看起來口味很重，吃起來卻完全不膩口，吃起來很清爽脆甜，好好吃！份量太少了！！每人只有2塊完全不夠吃～

鹽烤玉米筍：1人1隻，小清新的甜甜烤玉米筍

外皮剝掉整根都可以吃，鮮嫩中又帶有點脆度，完全沒有任何調味卻如此鮮甜，我只吃了一口其他都每小C吃光光，他一人就嗑掉2隻

咖哩松阪豬：5人份，這可是唯一一道份量較多的，大家都有4片可以吃，厚薄剛剛好滿有嚼勁，有咖哩香氣和豬肉本身甜味，一點都不乾柴；墊底的洋蔥絲沾著醬油，冰涼且清爽，有點像高級鐵板燒的醬油洋蔥，不會辛辣反而有甜甜的滋味！

酥炸竹筴魚佐塔塔醬：1人1塊，大魚骨已去但還是有些微小魚刺在其中，沾麵包粉酥炸，外皮很酥脆也很香，裡面味道清淡肉質很有彈性，應該是沒有添加調味料；搭上酸甜的塔塔醬挺不錯，但我個人覺得吃原味更享受才知道原肉的新鮮程度～

綜合泡菜：梅漬蕃茄、醃蘿蔔、黑豆：5人份，除了梅漬蕃茄1人1塊外，其他的可以多吃YA！梅漬蕃茄酸酸甜甜好滋味但我更愛醃蘿蔔也是酸酸甜甜脆脆，卡滋卡滋的響著，清爽又開胃，怎麼伴我又餓了~><~

烤鮭魚飯糰：幸好又上了飯糰，1人1塊，鮭魚肉拌入飯中，飯糰外皮焦焦的類似鍋巴的口感，裡面飯粒粒分明但又軟軟綿綿；小朋友們只看中海苔，搶著吃！

鮮魚味增湯：裡面的配料滿多的，有不少碎碎的魚肉，都有去骨去次可以放心的喝，使用的紅味增不會很鹹濃度剛剛好，好好喝～老闆可以再續一碗嗎？？？

黑糖寒天：1人1塊小小的，1口就沒有了～～

怎麼辦已經吃完所有的的菜，我們還是沒有飽的感覺ㄚ！！！於是加點～加點～

黃金炸豬排定食$190：白飯、小菜、味增湯、蒸蛋幾乎是一點就上菜，白飯飽滿很Q，小菜和味增湯和無菜單配的一樣，蒸蛋綿綿鹹鹹還不錯～

約等8-10分鐘黃金炸豬排上桌！！但是我們已把白飯和其他配菜吃光了～只單吃豬排，約0.7cm厚的豬排有咬勁沒有醃過我喜歡，外皮很酥脆也不油膩，沾上炸豬排醬也不會過鹹過甜，單吃也很不錯～

坦白說只花$600就能吃到14道菜(包含9種魚類)真的很划算，只是大部分的菜色都是一人一口或一個的量，還真得吃不太飽(為何和我看網路上看到大家都說吃到撐不下不一樣) ，難道我們一家5口有男有女都是大胃王！！！我看下次較師傅多配1個飯團給我們就剛剛好，小六食堂真的挺不錯，回家再努力打電話吧！