20111023 21工房涼麵‏ @ 貪吃日誌

21工房涼麵

地址：台北市內湖區內湖路一段411巷10之2號

電話：(02)2627-2958

營業時間：週一至週日 1:00PM~9:00PM

很少看到涼麵店搭上美食街的裝潢，服務生不知為何都帶牛仔帽

店外還有展示櫃，有賣一些醬料和麵條，但都不便宜

餐點好了，自己去工作檯領取

使用完畢自己放回回收檯

空間滿寬敞的，聽說還有B1但今天沒有開放

其實價格並不便宜，即使使用團購卷也覺得有點貴

簡單的菜單

複雜的菜單，看到都眼花

這次的團購卷內容 : 只要169元，即可享有原價339元【21工房涼麵】嚴選天然食材的健康美味套餐〈含茄汁燒肉涼麵/麻辣燒肉涼麵二選一 + 21冰茶/味噌湯二選一 + 味噌燒肉拉麵 + 梅醋滷豆腐一份 + 紹興香蒜紅麴香腸一份 + 燙青菜一份〉

牆上和桌上都有放些文宣強調從原料到變成Ｑ彈的麵條，全由店家自行監督、製作，每一個小細節都小心仔細。酵素使小麥麵粉內的多醣澱粉轉化成為易吸收的單醣，更將麵粉中的澱粉與筋的纖維合成一體，所以製成的麵食綿中帶Q勁，口感絕佳。

茄汁燒肉涼麵+21冰茶 $119 : 番茄、洋蔥與蔬果酵素熬製出的茄汁醬料，酸甜清爽，味道滿特別的，有點像較淡的義大利麵醬汁，搭配看起來像是陽春麵的Ｑ彈麵條，酸酸甜甜真的滿清爽的，燒肉有點像是火鍋肉片約4片，整個的份量不多，女生吃約8分飽。

21冰茶 $35 : 冰茶就是水果醋，用埔里的好水釀醋，剛開始喝時以為是一般的冰茶，所以吸一大口結果嚇了一大跳，酸酸的有點殺菌的味道，才知道是水果醋，果然是健康的飲料。

味噌燒肉拉麵 + 小菜 $150 :新推出的產品，聽說是獨家釀造蔬果酵素熬製的湯頭，但是喝起來像是味增拉麵，味道有點鹹配上，搭配梅花豬燒肉和有機溫泉蛋，麵條是使用圓圓的拉麵條，覺得味道普通，所有的食材混在一起但卻各有各的味道，一點都不相容，最重要的是拉麵吃起來就是涼的雖然湯頭是溫的，但感覺只有60度左右，在放上一些涼的配菜，溫度就更下降了！