元世祖涮羊肉火鍋
地址 : 台北市松山區光復北路210巷2號
電話 : (02)87705959
網站 : http://www.khubilai.com.tw/stylea.html
元世祖的涮羊肉非常有名，聽說由來是 : 南征北討的元世祖忽必烈，在揮軍征討途中，突然想吃清燉羊肉，於是命火伕們起灶宰羊，不料此時敵軍剛好狂奔而來! 大敵當前又嘴饞到不行的忽必烈正發愁時，一位火伕急中生智，選了羊肉的上好部位切成薄片，放在沸水中涮一下，撈在碗裡加了點鹽，讓餓得發慌的忽必烈大快朵頤後，精神抖擻地上馬迎敵，並凱旋歸來，特別御賜這種吃法為「涮羊肉」！
這次是使用采霏的團購卷$1299四人豪華享宴套餐2張，我們一共是7大3小
因為事前已訂位，所以人一到就馬上上菜(真是動作太快了，入座不到1分鐘桌上就滿滿的)
涮羊肉傳統的吃法：芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香蝦油、醬油、韭菜花醬和香菜這個傳統俗稱「老七樣」的佐料是必然添加的
每種各一匙，其它佐料就依個人口味喜好增減囉！
元世祖是知名人氣火鍋店，許多政商名流、藝人、運動明星都是店內的常客喔！牆上滿滿店家與藝人的合照！
涮羊肉火鍋湯底 $50/人 : 其實湯底就是清高湯，所有的配料都要另外購買！ 如同酸菜白肉鍋的特製銅鍋，高高的煙衝向上延伸使用木炭來加熱！手工綜合丸$260、凍豆腐$60、特製酸白菜$80、番茄$60，是直接加入特鍋的，手工丸子有花枝、牛肉、羊肉各3顆，但吃起來沒甚麼彈性，有點散散的滿失望的!
青江菜$80 :嚴選新鮮青江菜，很漂亮一點看不出經過颱風的吹殘，放入湯頭中慢慢熬煮，吸收湯頭的精華，很好吃!
手工麵$60 : 是台南的官廟麵，真的是久煮不爛又Q彈順口，但要花10分鐘以上的時間才能煮熟，這食間大家不斷撈ㄚ撈的，等得口水都流下來了!撈出來後自行調製成麻醬麵來吃，超涮嘴的口感讚ㄚ!
綜合菇$240 : 有金針菇、杏包菇、鮮香菇，好吃有嚼勁，口感爽脆，豐富的纖維質健康啊！
手工豆皮$60 : 薄薄長長一大片直接放入鍋中日，濃濃的豆香，吸附了湯汁後香滑可口~
梅花豬肉$250 : 分量不多約15片，油花還ok，元世祖湯底很清淡，所以吃起來淡淡的，加上醬料會更棒!
霜降牛肉$520 : 聽說是太監牛，取自於沙朗下方部位，油花較明顯免也較肥美，但分量更少約10片左右，一口$50元ㄚ!
看看涮出來的顏色真是漂亮ㄚ，肉略帶彈性與嚼感，真是好滋味～
糖蒜$80 : 這樣小小一份好貴ㄚ，而且吃不出甚麼，就一點酸酸、辣辣、嗆嗆、甜甜，肚子像火在燒，不喜歡!
香辣順耳$120 : 分量更是少得可憐，有點像是外面$30的小菜，味道普普通通
腐乳空心菜 : MENU沒有這道菜所以不知道價格，分量也是小小的，但腐乳味道很香，空心菜脆脆的，菜味道滿不錯的~
缽缽雞$250: 四川小吃，將雞肉用竹籤串起浸泡在醬料中，但是裡面並沒有竹籤，薄薄碎碎的雞肉嚐一口是滿香辣啊～
我個人覺得火鍋味道過於清淡，雖然加了2份酸白菜還是沒有酸味，所以在醬料的使用上會多很多!來就是元世祖的價位過高分量太少!此餐約原價每人$800大洋實在是沒吃到甚麼也沒吃飽!
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